普洱茶分为生茶、熟茶两种,其滋味各不相同,普洱生茶色泽墨绿,口感浓醇强劲,刺激性较强,略有苦涩之味,色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿,回生津快,普洱茶冰裂罐装而普洱熟茶滋味醇厚爽,多为陈香、樟香。霸气的本意有两层: 一是形容茶的滋味浓烈; 二是茶气重。 前者是茶入口时的滋味呈现,运输普洱茶的规格后者是喝茶之后的韵感和体感表现。 一些茶友以为普洱茶的霸气,样普洱茶便是单纯的茶的滋味浓烈。
普洱茶也称之为茶之祖,是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。一般来说,普洱茶的味道也有很多种。浅谈普洱茶的各种滋味 普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同。
普洱茶的滋味在六大茶类中应该算是最为丰富和最富于变化的一个类别了。身边一些爱茶的朋友,哪怕喝了好几年茶,懂一些品茶之道,一遇到普洱茶还是大喝不懂。所以就单从滋味来聊一聊品饮普洱茶的5个,下次喝普洱只需对号入座。
总之,好的茶品茶入口后味道饱满厚重,水性细腻润,苦涩易,可以煮的普洱茶回持久,茶韵绵。而熟茶则要甜度高、厚水、味道醇和。入仓的陈年普洱茶则要避免过重的锁喉感。1 味,大马仓与普洱茶甜味。普洱茶属于大叶种茶叶,成份相对饱和浓厚,经过期陈化,苦、涩的味道因氧化慢慢减弱,甚至完全消失,而糖分仍然留在茶叶中,经冲泡后。
苦味 苦味是茶叶所共有的味道,因为茶叶中含有咖啡因,而咖啡因有兴奋人体神经系统的作用。略带苦味的茶可以唤起回的喉韵,这是品鉴普洱茶优劣的重要标准。云南大叶种丰富的内含物质构成了普洱茶的香气、滋味,并且能在期的存放中逐渐释放参与物理、化学的作用合成代谢,形成特有的普洱茶品质。